Frittatensuppe und Verlaengerter

Frittatensuppe und Verlaengerter
Am Woerthersee und in Klagenfurt gibt es zum Mittag eine Frittatensuppe, diese wird aus Eierpfannekuchen mit Schinkenwuerfeln gekocht. Der Pfannekuchen wird in kleine Streifen geschnitten und in einer leichten Gemuesebruehe serviert. Mittags sitzt man ab 12:30 Uhr am Benediktinermarkt und geniesst die Pause beim Trubel der Markthaendler. Es gibt frischen Zander und Schleien aus dem See, die Fruchte sind ueberreif und alles duftet etwas suedlicher. Der Kaffe mit Milchschaum ist ein ˝Verlaengerter˝ und es gibt ihn als Cappuccino mit einem Kakaoherzchen obendrauf. Ansonsten macht die Stadt einen Eindruck, als waeren die Kaerntner gerne im letzten Jahrtausend stehen geblieben.
Haveanicefrittate